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欧博客户端(www.aLLbetgame.us):夏日鲜味降暑甜品推荐 好吃鲜味的双皮奶怎么做?

来源:抚州新闻网 发布时间:2021-07-12 浏览次数:

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   去冷饮店最喜欢吃的食物就是双皮奶了,着实鲜味的双皮奶吃起来好吃,也是许多女孩子最爱的甜品,然则着实做起来也是十分容易的,那么你知道若何做双皮奶吗?

        用料:牛奶500毫升 鸡蛋3个 葡萄干适量 白糖适量

  双皮奶的做法1.准备所需质料,若是用400ml的牛奶,用2个鸡蛋也可以

  2.牛奶倒入小奶锅中加热,加热但不要煮开,煮开后会不容易形成奶皮

  3.加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在透风处守候奶皮的形成。(这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。)

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  4.用小刀或者筷子化开一个口,口子也不要太小,太小的话再倒回去的时刻容易把奶皮压在下面

  5.把奶皮下面的牛奶倒出,留少许牛奶在碗内。(为了制止因操作迟缓,底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。)

  6.到出牛奶的碗,一层奶皮在碗底

  7.鸡蛋蛋黄与卵白星散,取3个卵白只管打散

  8.和倒出的牛奶夹杂后过筛1-2次,去除泡沫

  9.在牛奶卵白夹杂液中加入白糖,自己可以凭证喜欢,调整甜度

  10.然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口,继续把夹杂后的牛奶卵白液倒回碗中,此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来

  11.把双皮奶的碗盖上保鲜膜

  12.冷水入锅,中小火加热约15-20分钟后,不要打开盖子,焖个5-10分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用


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