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虎皮青椒这样做,不仅好吃还康健,开胃作用一点都不减

来源:抚州新闻网 发布时间:2021-09-12 浏览次数:

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,2021-09-09 09:58 小明谈康健

虎皮青椒算是现在人十分常见的一种美食了,它不仅做法简朴、所需要的原质料异常简朴,而且吃起来开胃又鲜味,许多人都十分喜欢这道菜。然而虎皮青椒的制作步骤中需要油炸,这样让许多人以为有些不康健,想吃又不敢吃的感受有木有。今天就给人人先容一道少油康健而且也十分好吃的虎皮青椒做法,而且这样做味道一点都不差,让追求康健又追求鲜味的你不再为难。

第一步:将青椒洗净之后去蒂,将青椒籽也一并取出来,用刀先将青椒切成两段后在拍扁。葱切成葱花,姜和蒜都要切成末状待用。

提醒:注重青椒去籽后要大头朝下在菜板上磕两下,这样才气让辣椒籽所有去清洁。先将青椒拍扁是为了让青椒在一会儿煎的时刻受热加倍平均,更容易出来虎皮的效果。

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第二步:拌调料汁。碗中放一勺糖、再加入适量的生抽和醋,将调料汁搅拌平均,让糖完全融化。

第三步:将平底锅烧热,不要放油,直接放入青椒并不停的翻面煎,直到青椒皮被煎的变软了,起虎皮了之后放入半勺盐继续翻炒,翻炒到虎皮青椒快出水的时刻将它们盛出来。

提醒:煎青椒的时刻注重一定要勤翻面,这样才气保证青椒不会被煎糊了,受热也加倍的平均。

第四步:锅中放入少许油,等到油热了之后加入之前切好的葱花尚有姜末爆香,香味出来之后下入青椒翻炒几下。

第五步:将之前调好的调料汁倒入锅中继续翻炒,等到到调料汁平均后放入葱花,翻炒平均出锅。

提醒:出锅的时刻可以先盛出青椒,青椒盛出来后再将调料汁浇到虎皮青椒上面,这样做出来的虎皮青椒才会更悦目。

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