澳洲幸运5开户(www.a55555.net):三伏天常吃这种肉,鲜嫩下饭,补血益气好处多!

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俗话说:夏吃一条鳝,冬吃一支参。鳝鱼,一般指黄鳝,它虽然四季常有,但在每年这段时间肉质会尤其肥美,口感达到一年中的峰值,适当吃一些对身体也有诸多补益。

夏吃一条鳝,这些好处找上门

中医认为,鳝鱼味甘、性温,入肝、脾、肾经,具有补气益血、强筋壮骨、祛湿散寒等功效。《本草纲目》里也提到它能补虚劳、强筋骨、祛风湿。

1、补气益血

伏天气候炎热,人的出汗量大,很容易伤津。同时气随汗泄,人还容易耗气,出现无精打采、没精神等情况。而黄鳝有补益气血的作用,适当吃些有助于改善气血不足。

2、强筋壮骨

鳝鱼可以强筋壮骨、通经活络,将它和虾、牛蹄筋等有同样功效的食材一起烹饪,补益效果会更好。

3、祛湿散寒

鳝鱼性温,食用后能起到不错的散寒、除湿功效。现在气温高,阳气主要固护在表面,再加上常吹空调、雨水增多等因素,很容易造成外热内寒、湿气重的体质,这时候吃些鳝鱼正合适。

而且,从营养角度考虑,鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的肉类,还富含维生素A、钙、磷、卵磷脂、DHA等多种营养物质,在健脑、护眼、强免疫等多方面都有好处。

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更重要的是,它全身基本只有一根三棱刺,刺少肉厚,儿童、老人吃起来比较安全放心,是一种全家皆宜的食材。

关于鳝鱼的谣传

说到安全放心、老少皆宜,有的饭团可能就要反对了:那些又大又粗的鳝鱼都是靠避孕药催肥的,这要怎么安心吃呢?

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对此只想说:这个说法完全不靠谱,大家别再被骗了!

首先,鳝鱼是一种能发生雌雄转换的动物,它在小时候是雌性,长大后则会变为雄性。这是自发的变化,并不需要人为地使用任何外源性激素。

其次,雌性的鳝鱼个头小、长得慢,雄性的个头大、长得快。而一般避孕药的主要成分是雌激素和孕激素,若是给鳝鱼一直喂药,并起不到促进生长的作用,反而还会抑制它的发育。

有实验就表明,在一个月内给鳝鱼喂食避孕药,对其生长速度不仅没有显著促进效果,在一个月后还会造成鳝鱼的大批死亡。

另外,避孕药的价格并不算便宜,从成本的角度考量,养殖户用它来喂养鳝鱼,大概率是要亏损的。

总的来说,在鳝鱼养殖过程中添加避孕药完全没必要,各位饭团以后可别再被这个说法给误导了!

这样做,健康美味端上桌

对于南方朋友来说,鳝鱼应该是一种比较常见的食材,比如广东的黄鳝饭、上海的响油鳝丝、湖北的炮蒸鳝鱼……都是地方名吃。

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